蜂蜜为蜜蜂采集花蜜，经自然发酵而成的黄白色粘稠液体。蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”，古希腊人把蜜看作是“天赐的礼物”。中国从古代就开始人工养蜂采蜜，蜂蜜既是良药，又是上等饮料，可延年益寿。还可用于美容的保健品。产自新疆库尔德宁的小莫合百里香雪岭云杉蜜是世界上稀有蜜种，是蜂蜜中的上品。　　库尔德宁的海拔在1600-3830米之间，雪岭云杉一般生长于海拔1500米以上，因此库尔德宁的海拔高度非常适应雪岭云杉生长。　　库尔德宁不仅有雪岭云杉，还有野果林，一到春天，野苹果、野核桃、野生欧洲李、野杏等不同果树组成的多片野果林漫山遍野的鲜花竞相开放，在雪岭云杉下的中低山河山前冲积平原一带，还分部着药用价值很高的植物，如党参、木贼麻黄、山楂、菊芭、土木香等，有些药用植物是伊犁特有的，如伊犁贝母、新疆秦艽等。据调查，这里至少有1000多种药用植物，是新疆药用植物分布最多的区域。　　在库尔德宁，那些蔷薇科的植物可都是数量极为稀少的野生树种，它们在用缤纷色彩“点亮”库尔德宁的同时，也为这片土地抹上了更多野性的色彩，而蜂农们则趁着这大好的春光花季把甜蜜带给更多的人们!　　新疆巩留县百里香蜂业专业合作社成立于2009年，注册资金300万元。拥有养蜂专业户105家，其蜜源地坐落于新疆伊犁巩留县库尔德宁，是享有“世界自然遗产保护区”、“雪岭云杉保护区”之称的国家AAAA级景区。谷底平均海拔1500米，独特的南北阔谷与雪山平行，拥有1000余种高等植物，以及上百种中草药，146种陆栖脊物和196种昆虫及国家保护动物30余种，堪称是欧亚大陆腹地野生生物物种的“天然基因库”。由此产生的天然、纯正、口感浓香的蜂蜜富含多种活性酶、维生素、氨基酸及钙、磷、铁、锌等矿物质。该合作社有国家GMP要求的生产体系和QS认证，纯天然是该社产品的宗旨。　　合作社现生产的蜂产品有党参蜜、野花蜜和雪岭蜜三个品种，十一个规格。　　百里香蜂蜜来自伊犁河谷纯天然的甜蜜问候，请认准“小莫合”注册商标。　　巩留县全境形似哑铃镶嵌在伊犁地区版图的中部，森林资源丰富，由山区天然林、河谷次森林、平原人工林组成。根据2013年伊犁州生态环境质量评价结果，生态环境质量评价等级为优。优秀的地理环境和众多的适宜条件，保证了小莫合百里香蜂蜜的高品质和纯天然。