枣花蜜简介

　　枣花蜜有非常浓重的枣花香味，这里指天然成熟未经任何工业加工的枣花蜜，经过浓缩处理的枣花蜜枣花香味会被破坏掉，这就是为何大部分超市买的蜂蜜没有花香的缘故，枣花蜜甜度大，直接吃会有辣喉的感觉，除了甜度大外，枣花蜜富含铁元素，有很好的补血作用，所以尤为女性喜爱。

　　枣花蜜的颜色

　　枣花蜜其实可以大致分为两种，一种是大枣花蜜酿造的蜂蜜，另一种是山枣(野生酸枣)花蜜酿造的枣花蜜，都属于枣花蜜，但是颜色和味道不尽相同。一般来说，大枣花蜜的颜色较深，呈琥珀色;而野生酸枣的枣花蜜颜色较浅，呈浅琥珀色。根据商务部的蜂蜜等级划分，颜色越浅的蜂蜜等级越高，所以一般认为，野生酸枣蜜的品质优于普通大枣花蜜。

我国主要蜂蜜品种

　　我国主要蜜源植物大约40种左右，也不是都能够稳定的给我们提供蜂蜜，市场上常见的蜂蜜品种有桉树蜜、白刺花蜜、草木樨蜜、洋槐蜜、椴树蜜、鸭脚木蜜、柑橘蜜、胡枝子蜜、荆条蜜、老瓜头蜜、荔枝蜜、柃蜜、龙眼蜜、野藿香蜜、枇杷蜜、棉花蜜、荞麦蜜、乌桕蜜、葵花蜜、野坝子蜜、苕子蜜、油菜蜜、枣花蜜、芝麻蜜、苜蓿蜜、紫云英蜜。

　　我们选购蜂蜜的时候应该首选上面的蜂蜜品种，这些蜂蜜品种都是产量较大的蜂蜜品种，不容易造假，至于口感的选择，看您自己的喜好了。