蜂产品深加工技术

蜂蜜啤酒的工艺流程

中华蜂蜜网 2016年08月28日 12时35分06秒

选用蜂蜜为辅料,添加少量果汁,并采用啤酒酿造的传统工艺酿制成的果蜜啤酒,其色浅起泡性好,有明显的果蜜香味和酒花香味,口味纯正,酸甜柔和。

蜂蜜 啤酒 工艺流程

选用蜂蜜为辅料,添加少量果汁,并采用啤酒酿造的传统工艺酿制成的果蜜啤酒,其色浅起泡性好,有明显的果蜜香味和酒花香味,口味纯正,酸甜柔和。果蜜啤酒中氨基酸的种类达20种之多,含量也明显高于一般啤酒,是一种对人体具有一定保健作用的营养饮料。 
工艺流程
蜂蜜→稀释→灭菌→冷却→果汁→调配→主发酵(后酵贮酒→(麦芽→粉碎→糖化→过滤→煮沸→冷却→)麦汁发酵→过滤→灌装→杀菌→检验→贴标→成品)→换池 

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