蜂产品深加工技术
蜂蜜啤酒的工艺流程
中华蜂蜜网
2016年08月28日 12时35分06秒
选用蜂蜜为辅料,添加少量果汁,并采用啤酒酿造的传统工艺酿制成的果蜜啤酒,其色浅起泡性好,有明显的果蜜香味和酒花香味,口味纯正,酸甜柔和。
选用
蜂蜜
为辅料,添加少量果汁,并采用啤酒酿造的传统工艺酿制成的果蜜啤酒,其色浅起泡性好,有明显的果蜜香味和酒花香味,口味纯正,酸甜柔和。果蜜啤酒中
氨基酸
的种类达20种之多,含量也明显高于一般啤酒,是一种对人体具有一定保健作用的营养
饮料
。
工艺流程
:
蜂蜜→稀释→灭菌→冷却→果汁→调配→主发酵(后酵贮酒→(麦芽→粉碎→糖化→过滤→煮沸→冷却→)麦汁发酵→过滤→灌装→杀菌→
检验
→贴标→成品)→换池
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