蜂产品深加工技术

我国目前对蜂胶的研究及开发、利用的情况

中华蜂蜜网 2016年04月26日 02时11分48秒

蜂胶一词来源于希腊语,是由Pro(在前)Polis(城市)而成,意思是:“城市前的保卫者”。我国对蜂胶的认识和研究历史较晚,全面研究近几年才开始,主要研究内容在其活性成分和药理方面。

蜂胶一词来源于希腊语,是由Pro(在前)Polis(城市)而成,意思是:“城市前的保卫者”。我国对蜂胶的认识和研究历史较晚,全面研究近几年才开始,主要研究内容在其活性成分和药理方面。
20世纪70年代,昆明动物研究所对蜂胶有效成分进行了提取、分离和鉴定;80年代初对蜂胶的化学成分进行了分离鉴定,其挥发油中含有桉叶油素、愈创木酚、桉叶醇等组分。中国农科院养蜂研究所在1986—1988年期间分析了国内生产蜂胶的几个省份采集的120份样品,对乙醇提取物、蜡质含量、杂质含量、酚酸含量、碘值、氧化指标、黄酮反应以及锌、铅的含量做了全面分析,为制订蜂胶行业标准提供了基础数据。
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我国对蜂胶药理作用的研究远远落后于国外,不过近年来文献中关于蜂胶药理性方面研究的报道逐渐增多。与药理学相比,蜂胶产品在临床上得到了广泛的应用,蜂胶已被开发成一系列产品,在医药、化妆品、植保和畜牧业等方面都有一定的应用。临床上报道多的是蜂胶治疗口腔溃疡、皮肤病及皲裂症、带状疱疼、烫伤和高脂血症等。在20世纪70年代,江苏省蜂胶治疗高血脂症协作组应用蜂胶治疗高脂血症。临床实验结果表明:蜂胶对降低总胆固醇总有效率为61.2%~69.18%;降低甘油三酯有效率为79.05%~84.95%,其疗效与降脂药安妥明相似,且无任何毒副作用。
蜂胶在日用化妆品上也得到广泛的应用,目前市场上有护肤霜、花露水、妇科外阴用洗液等。蜂胶在畜牧业的应用主要用来治疗家禽肠炎、禽伤寒等,特别是对禽沙门氏菌所引起的疾病有预防和治疗作用。此外,蜂胶还在农业和食品保鲜上得到初步应用,但尚未大面积推广。
目前,我国对蜂胶的研究正在逐渐深入进行,特别是浙江大学胡福良教授、西北大学曹炜教授在蜂胶药理、活性成分检测及产品开发方面做了较为系统深人的研究。然而由于蜂胶成分复杂,药理作用呈现多样性,很多保健功能至今尚未搞淸楚,因此需要对其进行更深入的研究。

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