蜂毒中存在多种非肽类物质，如组胺、游离氨基酸、碳水化合物、脂类及其他化合物等。

(1) 组胺：主要是引起平滑肌及横纹肌的紧张收缩，使皮肤灼痛，它在蜂毒干物质中含量为0.1%~1.5%,含量与蜜蜂日龄有关。

(2) 儿茶酚胺类：多巴胺（Dopamin)是去甲肾上腺素的前身，是蜂毒中的抗炎物质。蜂毒中还有腐胺、精胺、精脒等。