蜂蜜标准

甘肃省蜂蜜地方标准DB62/T1695—2008

中华蜂蜜网 2016年04月07日 21时10分16秒

本标准规定了賊南蜂蜜的定义、技术要求、试验方法、包装、标志、贮存、运输。 本标准适用于陇南蜂蜜的收购、加工与销售。

5、试验方法
5.1、试样制备
按SN/T0852中的3.1制备。
5.2、水分
按SN/T0852中3.4规定的方法执行。
5.3、果糖和葡萄糖、蔗糖按GB/T18932.22规定的方法执行。
5.4、灰分
按GB/T5009.4的规定方法执行。
5.5、真实性要求
按GB/T18932.1规定的方法执行。
5.6、色泽
采用SN/T0852中3.2规定的方法。
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6、包装
6.1、非零售包装
6.1.1、非零售包装的钢桶应符合GH/T1015要求。投入使用的这种包装钢桶,其桶龄自出厂日期起算,不应超过五年。临时周转可使用其他带盖的食品包装容器。不应使用镀锌桶或盛装过药品、燃料油、食用油或其他化工产品的包装容器。
6.1.2、包装容器在使用前应清洗干净,并吹干或晾干。
6.1.3、包装场地应清洁卫生,并远离污染源。
6.1.4、灌装人员在操作前应洗手消毒,并穿戴洁净的工作衣帽。
6.1.5、灌装时容器内应保留适当空隙,防止蜂蜜受热溢出。灌装完毕后应立即盖好桶盖。
6.2、预包装
6.2.1、接触蜂蜜的包装容器和材料,应符合国家食品安全卫生要求。
6.2.2、包装应严密。应采取可靠的方式,使其他人员能够识别该容器在包装后是否曾被开启。

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