蜂产品深加工技术

蜂胶的安全性评价

中华蜂蜜网 2016年08月12日 20时49分35秒

蜂胶的利用历史可以追溯到远古希腊,在12—15世纪的医学专著中就有蜂胶作为口腔内消炎剂、虫牙镇痛剂的记载。


2. 解剖检査
全部供试小鼠试验结束时杀死,肉眼解剖观察,不论哪一试验组,雌雄小鼠主要脏器等未见异常。
3.体重变化
供试小鼠体重和样品添加施喂量间没有一定的关系,均显示正常发育。
从以上结果可以看出,样品经口LD50值推断是3600mg/kg以上,这个LD50值相当于浸膏固形物和蜂胶原料相当量见表2-20。
表 2-20    浸膏和蜂胶的LD50   单位:mg/kg
 

样品

浸膏相当量

蜂胶相当量

巴西产蜂胶

2000

3600

中国产蜂胶

2000

2600

蜂胶作为健康食品原料,多半口服1000mg浸膏以下,按口服 1000mg计算,50kg体重服用量为20mg/kg以下,不及口服LD50值的1%。
Burdock GA的研究表明,蜂胶是一种安全、无任何副作用的蜂产品,90日龄大鼠口服1400mg/kg体重,1d后无任何不良反应,虽然偶尔有服用蜂胶发生过敏现象,但是蜂胶仍是一种安全性极高的天然产物。
黄江青等对蜂胶乙醇提取物毒性进行了探讨。急性毒性试验结果显示:静脉给药高剂量组(25g/kg,由静脉尾注lg/mL乙醇提取物0.5mL/鼠)动物15s钟后呈现不适症状,约持续80min,症状逐步缓解并恢复正常;低剂量组(17.5g/kg,注入lg/mL蜂胶提取物0.5mL/鼠)动物呈现轻微不适症状,但还未影响供试动物的正常活动,其余各组动物均无任何不良反应;7d内所试动物与对照组相比较无差异,动物健康生存。亚急性试验结果显示:供试动物每天 给药1次,连续给药(1g/kg蜂胶提取物0.5mL/鼠?次? d) 30d, 未发现有任何不良反应和死亡,动物健康存活,有关组织器官解剖检查与对照组相比无任何病态改变,重量亦无明显差异。

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