2.5抗炎症

李坤等〔30〕采用二甲苯致小鼠耳肿胀、鸡蛋清诱导大鼠足跖肿胀和丙酸睾酮诱导大鼠前列腺增生模型评价油菜花粉不同化学部位生物活性，发现油菜花粉活性部位PN2具有显著抗前列腺增生与炎症活性。孙丽萍等〔31〕研究发现，油菜花粉氯仿和水提取物对小鼠二甲苯引起炎症有抗炎作用，GC–MS分析推测，邻苯二甲酸二丁酯可能是氯仿萃取物抗炎作用基础物质。高建等〔32〕研究油菜花粉酶解提取物抗炎症活性，结果表明，油菜花粉酶解提取物能显著减轻二甲苯所致小鼠耳炎症反应肿胀度，0.5g/kg油菜花粉酶解提取物对小鼠致炎后2h内足肿胀有一定抑制作用。郭雪微等〔33〕通过临床观察发现，油菜蜂花粉黄酮类化合物能降低血脂紊乱组、糖尿病组和脑梗塞组患者WBC、PLT和CRP，说明油菜蜂花粉黄酮类化合物具有抑制炎性因子作用。

2.6调节血脂

高血脂是引起人类动脉粥样硬化性疾病主要危险因素。郭雪微等〔33〕通过临床观察发现，血脂紊乱组、糖尿病组和脑梗塞患者服用油菜蜂花粉黄酮类化合物2个月后，患者甘油三酯（TG）明显下降，而高密度脂蛋白胆固醇（HDL–C）显著升高；总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL–C）水平也有一定程度下降。涂文利等〔34〕研究发现，油菜花粉超临界二氧化碳萃取物能通过增加HDL–C和LCAT水平，促进胆固醇转运、代谢和排出，抑制β–羟–β甲基戊二酰辅酶A还原酶活性，减少胆固醇体内合成，并提高肝脏中DHA含量，从而起到降低高血脂大鼠血脂作用。陈小夏〔35〕研究发现，油菜花粉提取物具有良好调血脂作用，能降低高脂血症大鼠血清TC、TG、LDL–C，升高DHL–C，使TC/DHL–C比值明显降低。

2.7抑菌

孙丽萍等〔36〕采用牛津杯法测定油菜蜂花粉乙醇提取物甲酸提取组分对污染食品的常见微生物抑制效果。结果表明，甲酸提取组分对大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌和枯草芽孢杆菌最低抑菌浓度分别为25mg、50mg、50mg、100mg/mL，对4种菌抑菌作用大小依次为：大肠埃希氏菌＞金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌＞枯草芽孢杆菌。用波谱学进行结构解析，表明山萘酚是油菜蜂花粉乙醇提取物甲酸提取组分抑菌活性的主要活性成分〔37〕。

2.8其它

许立薇〔38〕研究发现，油菜花粉可通过促进蛋白质合成增强小鼠学习记忆功能，改善氯霉素造成记忆巩固障碍。李天娇等〔39〕研究发现，油菜蜂花粉蛋白碱性蛋白酶水解物分离组分对ACE抑制率达90%以上，具有降血压和抗疲劳功效。此外，油菜花粉还具有美容养颜〔40〕、抗疲劳和保护肝脏〔41〕等功效。