油菜花粉

油菜花粉保健功能研究进展

中华蜂蜜网 2016年04月27日 17时26分36秒

油菜花粉富含多种生物活性成分,具有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤和增强免疫力等功能。该文综述油菜花粉保健功能,并展望其研究和应用前景,为油菜花粉进一步开发利用提供科学依据。

3结束语
油菜为我国主要油料作物之一,油菜花粉资源十分丰富。油菜蜂花粉是一种营养丰富纯天然食品,成分搭配合理,且富含蛋白质和功能因子,能增强和改善人体生理功能,备受消费者青睐,具有良好药用和食用价值。
我国科研人员在花粉药用研究方面进行大量工作,目前对其组分生物活性研究较多,而对其分子水平研究较少;且油菜蜂花粉本身带有青涩味,口感较差;再加上我国花粉加工业落后,大多是原料初级产品,严重制约我国油菜花粉产业化发展。因此,对油菜花粉进行深入系统研究,充分利用油菜副产品蜂花粉开发功能性食品能极大提高油菜附加值,具有较高实用价值和广阔应用前景。
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